Er worden tegenwoordig zoveel tegenstrijdigheden verteld en geschreven over voeding zodat je je kunt afvragen wat is gezond?
Tegenwoordig zijn we een experiment geworden van de wetenschap. In grote getale eten we fabrieksvoedsel zonder enkele voedingswaarde. Ze bevatten toegevoegde E-stoffen, hulpmiddelen en producten waarvan we niet eens de naam kennen. We eten massaal te veel, vet, suiker en zout.
We weten allemaal dat we gezonder moeten eten. Maar wat is gezond? Het brood van de verse bakker om de hoek? Dat ook hulpstoffen als broodverbeteraars bevat? Of vis van de visboer waarvan sommige vissoorten ingevroren zijn geweest en conserveermiddelen bevatten. Vissen die vol zitten met toxines van milieuvervuiling.
Op de vraag wat is gezonde voeding is dus geen eenduidig antwoord te geven. Wat gezond is voor mij, hoeft helemaal niet gezond en goed te zijn voor jou.
Ieder mens verteert voeding anders en ieder mens heeft zijn eigen stofwisseling en constitutie. Het voedingspatroon van een sporter ziet er anders uit als van iemand die de hele dag op kantoor zit. De ene persoon doet het prima op smoothies terwijl het voor de ander te koud is, te rauw en moeilijk te verteren is.
Tegenwoordig hebben veel mensen last van spijsverteringsklachten, voedselintoleranties, overgewicht, diabetes, brandend maagzuur, een te hoog cholesterol, een opgeblazen gevoel, winderigheid of andere klachten die gerelateerd zijn aan voeding.
Kom daar maar eens van af.
Als voedingsdeskundige kijk ik naar wat goed is voor jou.
Spijsverteringsklachten, samenstellen van diëten bij voedselintoleranties, gewichtsbeheersing, biologische, orthomoleculaire en, Ayurvedische voeding, supplementen advies, herstellen van hormoonbalans, koken en bakken van gerechten met verse voedingsmiddelen, snelle en gezonde menu’s samenstellen, etiketten lezen, detoxen, leefstijl en ontspanningsadvies.